薏米要泡多久才能煮呢

2019-11-11 19:09:28 来源: 百色信息港

在我们平时的饮食当中,吃不同的食物获取不同的营养,这也是我们的身体所需要的。而薏米具有一定的中药价值,具有除湿的作用,这一点也是很多人都了解的。在食用薏米之前可以先泡一泡,但是薏米要泡多久才能煮呢?一般来说,泡三个小时左右就可以了,但如果是冬天,温度较低的情况可以泡一晚。清水洗净后,需要温水浸泡2- 小时,浸泡的目的是避免久煮不熟。如果天气不热,可以前一天晚上清水洗净后,用清水浸泡一晚上。薏米的好处夏季天气炎热、雨水多、湿气弥漫,人体容易患上“暑湿病”,出现发热恶寒、出汗、头晕头痛、呕恶泄泻、舌苔白腻等症状。薏米对于暑湿病有较好的缓解作用,薏米粥是夏季不可多得的祛湿消暑佳品。薏米又称薏苡仁,用草本植物薏苡的种仁制成。中医认为,薏米味甘、淡,性微寒,归脾、胃、肺经,虽寒而不伤胃,健脾而不滋腻,具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效,常用来治疗因脾胃虚弱、水湿内停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹胀满、泄泻水肿等症状。薏米不仅是除湿良药,也是食疗佳品。薏米的营养价值很高,有“世界禾本科植物”的美誉。现代研究发现,薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多种成分。薏苡仁油能阻止或缓解横纹肌挛缩,其脂肪油有解热、镇静、镇痛的作用。薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米常做熬粥之用,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,是体弱者的补品。不过,经期妇女或孕妇不吃薏米,因为薏米对子宫平滑肌有兴奋作用,可以促使子宫收缩,有诱发流产的可能。另外,煮薏米时不要放碱,因为碱会破坏薏米所含的维生素。

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