传统名菜卤汁豆腐干的做法

2019-05-15 01:50:48 来源: 百色信息港

卤汁豆腐干的材料油豆腐相克食品300g8角3个盐1克白糖相克食品30g老抽10ml香油5ml蜂蜜相克食品10g 卤汁豆腐干的做法图片步骤,怎样做卤汁豆腐干好吃?

油豆腐用水漂洗下

锅里放水,烧开

加入油豆腐,焯水

油豆腐沥水

准备好调料:白糖、盐、8角放1起,老抽放在小碗中

洗净锅后把油豆腐放入锅内,加入热水,水量以没过油豆腐为好,由于油豆腐是浮在上面的,用铲刀按1下差不多就好了,如果要加黑木耳的话那就这个时候1起加(黑木耳要提早泡发的)

加入刚才准备好的调料

大火烧开转小火煮,煮到汤汁收的差不多就好了,我大约用了30⑷0分钟

待油豆腐冷却以后加入蜂蜜和香油拌1下就好了

美食天下菜谱大全温馨提示:

油豆腐是1道特点传统名菜,以广东罗定市知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐1般人皆可食用。

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