甜味吐司0

2018-10-20 00:13:07 来源: 百色信息港

1.准备主料

2.面包桶内倒入高筋面粉,中间挖小洞,将酵母粉倒入,埋起来

3.接着依次放入细砂糖,奶粉,鸡蛋,倒入牛奶

4.放入面包机,启动和面功能10分钟

5.放入20克黄油,继续和面20分钟

6.和好的面团进行发酵,用自己习惯的方法发酵都可以,我是选择面包机的酸奶功能发酵

7.面团发酵完成,两倍大

8.再次揉面排气后平均分成三份,揉圆表面覆盖保鲜膜静置15分钟

9.取一份擀成长舌状

10.两边向中间折

11.卷起

12.卷好摆入450克吐司模具,进行发酵

13.分享我的发酵方法,烤箱底部放两碗热水,营造一个温湿度比较高的密闭空间

14.面团发酵至两倍大,烤箱预热160度,中下层,上下火,烤40分钟,喜欢烧色重的烤45分钟

15.烤完脱模,我这个是烤了45分钟

16.小贴士:晾凉入保鲜袋,入冰箱冷藏,放到第二天再切就会切的整齐了

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