韩式辣烤秋刀鱼的做法

2019-05-14 18:43:42 来源: 百色信息港

韩式辣烤秋刀鱼的原料:秋刀鱼

韩式辣烤秋刀鱼的配料:柠檬、尖椒

韩式辣烤秋刀鱼的调料:高度数老白干、韩式辣酱、盐

韩式辣烤秋刀鱼的做法:

1、将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水份,然后斜着在鱼身上切出花刀。

2、用盐抹遍鱼身,然后淋上料酒腌30分钟。

3、将韩式辣酱放入碗内,调入少许水成浓稠的糊状,搅拌均匀,然后浓稠的涂抹在鱼身。

4、把尖椒垫在鱼身下,然后用锡箔纸密封起来。

5、烤箱上下火200度,烤20分钟便可。

6、吃的时候挤上适当柠檬汁在鱼身上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、秋刀鱼的腥味比较重,处理的时候1定要将鱼体内的黑色薄膜处理干净;

2、1定要用高度白酒腌制,50以上的小瓶2锅头才几块钱,是的选择;

3、和尖椒1起烤,增加了辛辣度,喜欢超辣的童鞋可以用小米辣。

4、上好的秋刀鱼形如上好的弯刀。弧度美好,鱼嘴锋利;鳞片泛着青色,带有月光1样妩媚的明亮光泽。靠近闻,有极淡的腥味。

健康提示:

秋刀鱼,顾名思义,因其体型脩长如刀,同时繁殖季节在秋季,所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。1般人群都可食用。

食品相克:

对鱼类有过敏现象的人群不适合食用

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